La fiducia che il nonno ha dimostrato a Graziano Zucchetto nei suoi primi approcci ai lavori della terra, è stata ricompensata da Graziano nel 2001 e 2002 con la produzione de "Il Moro", un rosso barricato che conserva in sé la freschezza del vino Cabernet e una completezza di sapori raggiunta attraverso l'affinamento silenzioso in 2 anni di barrique francese.